料理メニュー
串物（焼き鳥）
串物
・とりもも ・とりむね
・とり砂肝 ・とりハツ
・とり肝 ・とり皮
・豚バラ ・厚揚げ
・えび ・ししゃも
・たまねぎ ・ししとう
・ピーマン ・白ネギ
・おくら ・しいたけ
・味噌こんにゃく 各品 125円
・ウインナー
・ピリ辛ウインナー
・セセリ
・大葉つくね
・ぼんじり
・とりなんこつ
・ねぎま
各品 135円
・とり手羽先
・とり梅肉
・とり明太子
・ベーコン巻き
・ベーコントマト
・ベーコンチーズ
・ベーコンおくら
・ベーコンししとう
・ベーコンうずら卵 各品 165円
・牛マクミ
・丸腸 各品 275円
串盛りセット8本 1150円
おつまみ
・塩茹で枝豆
・冷奴
・しらす大根
・イカの塩辛
・旨辛キムチ
・砂ズリポン酢
・鶏皮ポン酢
・セセリポン酢
・ピリ辛チャンジャ
・山芋スライス梅肉ポン酢
・タコのわさび和え
・きゅうりのもろみ添え
・絹ごし豆腐の冷やっこ
・フレッシュトマトスライス
・ネバネバトリオ（山芋、オクラ、なっとう） 各品 380円
炭焼き
・セセリ
・とりむね
・とりもも
・牛ハツ
・牛ハチノス
・豚バラ
・なんこつ 各品 800円
・肉の炭焼き盛り合わせ
野菜付き 750円
肉料理
・和牛マクミ炙りタタキ
900円
・和牛マクミ 炭焼き
1200円
・宮崎県産 地鶏のタタキ
735円
・宮崎県産 地鶏のもも焼き
950円
・朝引きとり胸刺し（大分県産)
600円
・朝引き砂ズリ刺し（大分県産)
600円
・鶏の肝刺し 600円
・とり肝炙りタタキ 480円
・とりわさ 550円
魚料理
・焼き魚(カンパチカマ・さんま)
各480円
・大分県産ブリ刺し 500円
・ホタルイカ・つぶ貝・タコ 各600円
・自家製琉球 525円
・本日の刺身盛り合わせ700円
（その日の仕入れ状況によって異なります）
・アサリの塩バター 550円
・アサリの酒蒸し 550円
・イカのピリ辛塩炒め 600円
サラダ
・極特製サラダ（ごま、和風、豆乳、シーザー）
500円
・マクミタタキサラダ 780円
・鳥タタキサラダ 580円
揚げ物
・エビマヨ 735円
・フライドポテト 500円
・揚げ出し豆腐 500円
・ゴボウの唐揚げ 500円
・モモのから揚げ 550円
・軟骨から揚げ 550円
・イカ下足の唐揚げ 580円
・ちくわの磯辺揚げ 500円
・カニクリームコロッケ
550円
・れんこんのはさみ揚げ
550円
・自家製タルタルのチキン南蛮
650円
・大分名物とり天（自家製ポン酢）
600円
・カマンベールチーズフライ
550円
・アジフライ(2個入り) 420円
・チキンバー(7個入り) 580円
・乙姫にんにくの天ぷら 480円
・鶏皮ギョーザ(5個) 550円
炒め物・焼き物
・一口ギョーザ(島とうがらし入り)
480円
・ニラともやしの卵とじ 480円
・鳥のチリソース和え 600円
・厚揚げの炭焼き 350円
・具だくさん野菜炒め 580円
鉄板
・山芋鉄板 580円
・プリプリ！丸腸鉄板 880円
・ピリ辛！豚キムチ鉄板
600円
・シャキシャキもやし鉄板
580円
・ジャガイモチーズ 650円
・トマトチーズ 650円
・もちチーズ 650円
・絶品！牛マクミ鉄板 880円
・和牛焼肉鉄板 880円
・イタリアンチーズ鉄板 680円
・ナスとトマトのチーズ鉄板 580円
・豆腐ステーキ 550円
ご飯
・塩チャーハン 650円
・白ごはん （小）140円 （中）180円 （大）220円
・おにぎり
(塩、さけ、梅、おかか、明太子)
各品140円
・焼きおにぎり 180円
・お茶漬け
(さけ、梅、とり、明太子）
各品420円
・雑炊
(さけ、梅、とり、山芋)
各品500円
麺類
・塩ちゃんぽん 680円
・焼きそば
(ソース、塩、しょうゆ) 各品580円
・焼うどん
(ソース、塩、しょうゆ) 各品580円
期間限定(冬限定)11月〜2月
・地どり鍋
・キムチ鍋
・モツ鍋
・極鍋
デザート
・ホールケーキ(3000円〜)
※完全予約制
ドリンクメニュー
ソフトドリンク
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・オレンジ ・アップル ・コーラ ・カルピス ・ジンジャーエール
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・トマトジュース ・ウーロン茶 各品180円
アルコール
ビール チューハイ ハイボール
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・生ビール （小）420円 （中）490円
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・瓶ビール （アサヒ又は麒麟） 各品550円
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・チューハイ（ウメ、カルピス、巨峰、巨峰カルピス、レモン、カシス、ライム）各品450円
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・ハイボール（ハイボール、コーラ、うめ、かぼす、ジンジャー）各品490円
焼酎
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・黒霧島 430円
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・さつま無双 赤または黒（極の定番いも焼酎) 480円
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・中々[なかなか]（あの百年の孤独の原酒です） 550円
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・墓目[ひらめ] 550円
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・やきいも黒瀬（やきいも独特の甘みと香ばしさ） 550円
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・喜六[きろく](パワフルな味わい) 550円
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・阿久根[あくね] 600円
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・三岳[みたけ] 680円
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・二階堂（麦焼酎） 430円
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・吟香露[ぎんこうろ]（酒粕焼酎） 600円
焼酎キープ ※アイスセット 200円
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・二階堂（麦焼酎）
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・黒霧島
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・西の星（麦焼酎）
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・白霧島
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・無双（赤又は黒）
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・白（米） 各品2000円
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・墓目[ひらめ]
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・赤霧島 各品3000円
清酒
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・獺祭[だっさい] 730円
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・刈穂[かりほ] 600円
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・亀齢[きれい]辛口純米八捨（濃厚なのに後味スッキリ！） 500円
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・万事酒盃中[ばんじさけさかずきのなか](お燗をつけるならコレ⭐︎） 500円
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・鷹木屋[たかきや](地元大分の名酒⭐︎) 500円
果実酒・ワイン
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・ダイヤ梅酒(ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割り）
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・あらごし梅酒（ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割り）
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・ゆず（ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割り）
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・みかん・あらごし桃（ロック、ソーダ割り）
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・グラスワイン（赤又は白) 各品500円
カクテル
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・レッドアイ
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・ソルティドック
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・ビックアップル
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・スクリュードライバー
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・モスコミュール
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・シャンディガフ
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・ブラッティメアリー
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・みかんオレンジ
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・ゆずライム
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・カシスソーダ
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・カシスオレンジ
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・カシスウーロン 各品550円